今年も店舗を閉じ、通販にて12月の特別なお菓子を皆さんにお届けする準備。中でも特別なのは、自家製ミックスフルーツを使った「シュトーレン」「フルーツひつじ」「フルーツスクエア」。

オーナー自ら栽培している無農薬自然栽培のベリーを使い、1年掛けて集めた大地の恵みがたっぷり詰まったお菓子です。

その年によって実の採れ方が違うので、毎年違った味になります。うなぎのたれのように、継ぎ足しをすることで、深みが増し、今年はベリーが豊作だったので、特にフルーティーな仕上がりです。

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